-یک گونه از کاهو برگ را برای کشت در بیرون از گلخانه انتخاب نمائید.
- این گونه کاهوها تحمل بیش تری در برابر گرما دارند و سریع تر می رویند و می توان آن ها را مستقیما در باغچه یا زمین کاشت.
- کاهوهای گرد به طور کلی در گلخانه کشت می شوند.
- در مناطق گرم کاهو را باید زودتر کاشت یا اینکه از گونه ی مقاوم در برابر گرما استفاده نمائید.
-بستر زمین را برای کشت کاهو آماده کنید.
- به محض آماده شدن زمین باید بذر کاهو را بکارید. منطقه ای بهتر است وباید انتخاب کنید که زهکشی خوبی و نور بیشتری داشته باشد. سنگ ها و ریشه ی گیاهان را با استفاده از بیل یا تیلر دور بریزیدو خاک را کمی شخم بزنید.
- کاهو گیاه مقاومی می باشد ولی در برخی شرایط به خوبی رشد نمی کند. سعی کنید خاک خیلی خیس نباشد و نیتروژن مناسبی داشته باشد.
- از این که زمین نور کافی و مناسبی را برای رشد دریافت می کند، اطمینان حاصل نمایید.
-به زمین کود دهید. یک هفته قبل از شروع بذر پاشی زمین را کود دهید.
-بذرهای کاهو را روی زمین بپاشد. کاهو در مقابل سرم مقاوم می باشد. می توانید دوهفته قبل از آخرین یخبندان آن را درخاک بکارید. بذرها را بر روی خاکی که شخم زده شده بپاشید و به اندازه ۱.۳ سانتی متر خاک بر روی آن ها بریزید و سپس بذرها را آبیاری کنید.
-بذرهای کاهو را آبیاری نمائید. اگر برگ کاهوها پژمرده شده به آن ها آب دهید.
-برگ های کاهوی کامل شده را بچینید. به وسیله ی چاقو یا قیچی مخصوص برگ های کاهوی کامل شده را بچینید چرا که کاهو تلخ می شود و شروع به تولید بذر می کند.
- صبح زود برداشت محصول را انجام دهید.
- چیده شدن مرکز کاهو باعث افزایش دوره برداشت می شود.
- برگ های کاهو را در یخچال نگهداری کنید.
