مراقبت از رزماری
کم تر به گیاه رزماری آب دهید. این گیاه برای رشد به بستر خشک تری نیاز دارد. با آبیاری متوسط می توانید شاهد رشد بهتری شوید.
رزماری نیاز به کوددهی ندارد. این گیاه برای رشد به کود نیاز ندارد. فقط باید در هنگام کاشت از وجود مقداری آهک در خاک آن مطمئن باشیم.
اگر رزماری را در گلدان کاشته اید و در منطقه ی سردسیر زندگی می کنید آن ها را در زمستان به داخل خانه بیاورید. با وجود مقاوم بودن این گیاه اما در دمای خیلی پایین آسیب پذیر است. این انتقال برای دماهای کم تر از ۰ درجه فارنهایت صورت می گیرد.
در صورت لزوم گیاه را هرس کنید. برای سلامتی و رشد خوب گیاه رزماری نیاز به هرس کردن نیست، ولی با توجه به رشد فراوان آن ها و اشغال فضای زیاد بهتر است شاخه های آن را در فصل بهار چند سانتی متر کوتاه کنید.
برداشت رزماری
برداشت گیاه. می توانید برگ های جوان رزماری را بچینید. اما بوته هایی را که در حال رشد هستند بهتر است نگه داری. این گیاه همیشه سبز است و در تمام فصل های سال قابل برداشت می باشد.
رزماری را در مکانی سرد و خشک نگهدارید. می توان رزماری ها را در کیسه های در بسته منجمد کرد و یا آن ها را در ظرفی در بسته خشک و ذخیره کرد. به این ترتیب تا چندین ماه می توان از آن استفاده نمود.
مصرف رزماری. این گیاه یک سبزی بسیار خوش طعم است که در کنار بسیاری از غذاها می توان آن را مصرف نمود. موارد استفاده آن:
- نان گیاهی
- شربت رزماری
- دسر لیمویی با رزماری
- طعم دادن به گوشت و مرغ
- طعم دهی به کره و بستنی
از رزماری های موجود در خانه استفاده کنید. خشک شده رزماری در تهیه ی صابون استفاده می شود. رزماری برای نرم ، براق و خوشبو شدن موها بسیار عالی است.
